ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ: ПРОФІЛАКТИКА

     У поточному році в Одеській області зареєстровано  2 випадки отруєнь грибами з чотирма постраждалими. Отруєння в одному випадку викликано вживанням грибів маринованих невстановленого виду, які були придбані на ринку, у другому випадку потерпілий вживав сушені мухомори, які придбав через інтернет.

          Серед найнебезпечніших смертельно отруйних грибів на території України найчастіше трапляються мухомори, дрібні види грузликів, окремі види павутинників, дрібні види грибів-парасольок, волоконниця червоніюча, галерина облямована, строчок звичайний. Мухомор зелений або бліда поганка – надзвичайно отруйний гриб. Навіть невеликий шматочок блідої поганки може бути летальним (в одному плодовому тілі міститься чотири смертельні дози). Гриб вражає печінку і нирки, при цьому симптоми отруєння проявляються надто пізно, коли людині вже майже неможливо допомогти.

          Подільське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Одеській області рекомендує дотримуватися основних правил щодо профілактики отруєнь грибами:

• Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються за наявності дозвільної документації.
• Не купуйте гриби на стихійних ринках.
• Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.
• Вдома ще раз ретельно перевірте гриби. Усі сумнівні слід викинути.
• Не беріть занадто молоді чи старі гриби. Їх легко переплутати з отруйними.
• Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали.
• Не збирайте гриби у посушливу погоду. У цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.
• Ніколи не куштуйте сирі гриби.
• Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.

Пам’ятайте! Гриби особливо небезпечні для дітей. Травна система дітей незріла і не в змозі нормально перетравити гриби. Тому, абсолютно протипоказане споживання грибів для дітей до 12 років, жінкам у період вагітності і грудного вигодовування, людям  похилого віку.

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. Основними ознаками отруєння грибами є: нудота, блювання, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги), поява галюцинацій та марення.

Перша допомога при отруєнні грибами

Найголовніше – терміново телефонуйте «103».

Якщо є можливість, промийте шлунок простою водою чи прийміть сорбенти.

До приїзду невідкладної допомоги дотримуйтесь постільного режиму і пийте багато рідини – води, підсоленої води або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.

Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

Ні в якому разі не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся «перечекати» – це може бути смертельно небезпечно!

                                                                                                         Подільське районне управління  

ГУ Держпродспоживслужби

в Одеській області